Resep Sederhana Membuat Keripik Pisang yang Renyah dan Enak

      Comment   
resep keripik pisang

Keripik pisang merupakan salah satu camilan yang sangat populer di Indonesia. Camilan ini terbuat dari pisang yang dipotong tipis dan di goreng hingga kering dan renyah. Keripik pisang dapat dinikmati sebagai camilan ringan di waktu luang atau sebagai makanan pendamping saat menonton film atau acara TV. Berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat keripik pisang yang enak dan renyah.

Bahan-bahan:
  • Pisang kepok matang sebanyak 6-7 buah
  • Tepung beras 150 gram
  • Gula pasir 50 gram
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
  • Pertama-tama, kupas kulit pisang dan potong-potong tipis menggunakan pisau atau mandolin.
  • Siapkan wadah dan campurkan tepung beras dan gula pasir di dalamnya.
  • Tambahkan air sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung beras dan gula pasir sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental dan cukup melekat pada pisang.
  • Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
  • Celupkan setiap potongan pisang ke dalam adonan tepung beras dan gula pasir hingga seluruh permukaan pisang terlapisi adonan.
  • Goreng potongan pisang dalam minyak panas hingga kecoklatan dan renyah. Jangan terlalu banyak menggoreng pisang sekaligus, karena hal itu bisa membuat suhu minyak turun dan hasil keripik pisang tidak menjadi renyah.
  • Angkat keripik pisang dari minyak goreng dan tiriskan dengan menggunakan kertas tisu atau saringan.
  • Lakukan langkah 5-7 hingga semua potongan pisang habis digoreng.
Sekarang, keripik pisang siap disajikan dan dinikmati. Keripik pisang dapat dijadikan camilan di rumah atau juga bisa dijual sebagai usaha sampingan. Selain itu, resep ini juga dapat dimodifikasi dengan menambahkan bahan-bahan seperti keju, coklat atau susu bubuk untuk menciptakan variasi rasa yang berbeda. Semoga resep ini bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep Rempeyek Renyah dan Gurih

      Comment   
resep rempeyek
Gambar: Endeus.tv

Rempeyek adalah makanan ringan yang populer di Indonesia, terutama di daerah Jawa. Rempeyek biasanya terbuat dari campuran tepung ketan dan tepung terigu yang dicampur dengan bahan-bahan seperti kacang tanah, udang, atau ikan teri. Rempeyek memiliki tekstur yang renyah dan gurih, dan biasanya disajikan sebagai camilan atau hidangan pembuka.

Berikut ini adalah resep untuk membuat rempeyek yang renyah dan gurih:
Bahan-bahan:
  • 250 gram tepung terigu
  • 50 gram tepung beras
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 250 ml air matang
  • 1 butir telur ayam
  • 100 gram kacang tanah sangrai
  • 100 gram udang kering, rendam air hingga lembut
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
  1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, dan gula pasir dalam sebuah wadah. Aduk rata.
  2. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan kalis.
  3. Tambahkan telur ayam dan aduk rata.
  4. Tambahkan kacang tanah sangrai, udang kering yang sudah direndam, daun salam, dan serai. Aduk rata.
  5. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
  6. Ambil sendok sayur, celupkan ke dalam minyak panas, lalu angkat dan masukkan ke dalam adonan rempeyek. Pastikan sendok terbalut adonan rempeyek dengan merata.
  7. Celupkan kembali sendok yang sudah berbalut adonan ke dalam minyak panas hingga adonan rempeyek terlepas dari sendok.
  8. Atau bisa adonan ditaruh dibagian pinggir wajan
  9. Goreng rempeyek dalam minyak yang sudah panas dengan api sedang hingga kuning kecokelatan.
  10. Angkat rempeyek dan tiriskan.
  11. Ulangi hingga adonan habis.

Cara Membuat Bawang Goreng Renyah

      Comment   
bawang goreng

Bawang goreng adalah bahan makanan yang sering digunakan sebagai bumbu pelengkap pada berbagai hidangan. Bawang goreng memiliki cita rasa yang gurih dan memberikan rasa renyah pada makanan. Namun, membuat bawang goreng renyah tidak semudah yang dibayangkan. Ada beberapa tips dan trik yang perlu diperhatikan agar bawang goreng yang dihasilkan memiliki rasa yang enak dan tekstur yang renyah.

Berikut adalah cara membuat bawang goreng renyah:
1. Pilih bawang yang tepat
Pilih bawang merah yang segar dan berukuran sedang. Hindari memilih bawang yang terlalu besar atau terlalu kecil. Bawang yang terlalu besar cenderung mengandung banyak air dan tidak renyah saat digoreng. Sedangkan bawang yang terlalu kecil cenderung sulit dipotong dan sulit diolah.

2. Potong bawang dengan ukuran yang tepat
Potong bawang tipis-tipis dengan ukuran yang seragam. Potongan yang terlalu tebal atau tidak seragam akan membuat bawang tidak merata saat digoreng. Hindari menggunakan pisau yang tumpul, karena pisau yang tumpul dapat merusak tekstur bawang.

3. Rendam bawang dalam air dingin
Rendam bawang yang sudah dipotong dalam air dingin selama 10-15 menit. Hal ini akan membantu mengurangi kelembaban pada bawang dan membuatnya lebih renyah saat digoreng. Setelah itu, tiriskan bawang dan keringkan dengan kain atau tisu dapur.

4. Panaskan minyak dengan suhu yang tepat
Panaskan minyak goreng dengan suhu yang tepat sebelum menggoreng bawang. Suhu minyak yang tepat adalah antara 160-180 derajat Celsius. Jangan menggoreng bawang dalam minyak yang terlalu panas, karena hal ini dapat membuat bawang menjadi gosong dan tidak renyah.

5. Goreng bawang dengan hati-hati
Masukkan bawang ke dalam minyak yang sudah dipanaskan secara perlahan-lahan. Jangan terlalu banyak memasukkan bawang sekaligus, karena hal ini dapat membuat suhu minyak menurun dan membuat bawang menjadi tidak renyah. Goreng bawang selama 2-3 menit atau hingga berwarna kecokelatan. Angkat bawang dari minyak dan tiriskan.

6. Tambahkan sedikit garam
Tambahkan sedikit garam pada bawang goreng yang masih panas. Garam akan membantu mengeluarkan kelembaban dari bawang dan membuatnya lebih renyah.

7. Simpan bawang goreng dengan benar
Simpan bawang goreng dalam wadah kedap udara dan simpan di tempat yang sejuk dan kering. Hindari menyimpan bawang goreng di tempat yang lembap, karena hal ini dapat membuat bawang menjadi lembek.

Demikianlah cara membuat bawang goreng renyah. Dengan mengikuti tips dan trik di atas, dijamin bawang goreng yang dihasilkan akan memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang enak. Selain itu, Anda juga bisa mencoba variasi rasa dengan menambahkan bumbu lain seperti paprika bubuk, cabai bubuk, atau garam bawang.

Bawang goreng renyah dapat dijadikan sebagai pelengkap pada berbagai hidangan seperti mie goreng, nasi goreng, atau sup. Selain itu, bawang goreng juga bisa dijadikan sebagai camilan yang nikmat dan sehat. Dengan membuat bawang goreng sendiri di rumah, Anda bisa mengontrol kualitas dan kuantitas bahan yang digunakan, sehingga lebih sehat dan terjamin kebersihannya.

Namun, perlu diingat bahwa bawang goreng mengandung lemak dan kalori yang cukup tinggi. Oleh karena itu, konsumsilah bawang goreng dengan bijak dan seimbang agar tidak berdampak buruk pada kesehatan.

Masak Kangkung air Ala Makanan China

      Comment   

Kangkung oseng ala masakan china siapa nih yang sudah coba ? cara masaknya tidak jauh beda dengan masakan khas daerah kita. hanya saja ada sedikit perbedaan di bumbu dan ada lauknya, kalau kangkungnya tidak ada beda ada kangkung air dan kangkung darat

Apa bedanya kangkung air dan darat ?

bedanya cuma pada tempat tumbuh serta daunnya, kalau kangkung darat biasanya dicabut sampai akarnya dan terlihat lebih bersih, kalau air tumbuhnya alami di persawahan, batangnya menjalar kemana-kemana dan daunnya sedikit agak lebih besar dari pada kangkung darat. tapi sama-sama enak kok. 

Manfaat memakan kangkung

  • Dapat menjaga kesehatan mata 
  • Dapat mencegah timbulnya diabetes
  • Baik untuk melawan kerusakan hati ( liver )
nah yang paling penting dari manfaat kangkung itu adalah dapat membuat perut kita kenyang dan nambah pengen nambah terus. 

Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk memasak kangkung
  • Bawang merah 5 siung
  • Bawang putih 2 siung
  • Jahe secukupnya
  • Lengkuas secukupnya
  • Cabe rawit 3 biji
  • Cabe besar 1biji 
  • Terasi 1/2 bungkus ( sudah dibakar )
  • Kaldu Ayam secukupnya 
  • Saos Tiram 1 Sendok
  • Gula merah secukupnya/ kecap
  • Kangkung 2 ikat yang sudah di bersihkan
  • Baby cumi 1 porsi mangkung kecil
Cara memasaknya 
  • Siapkan Wajan
  • Nyalakan Kompor
  • Tuangkan Minyak pada wajan secukupnya
Untuk Bumbu-bumbu di ulek sampai halus, baru kita masukan ke wajan yang sudah kita panaskan, apinya jangan terlalu besar.
  • Jika tercium bau harum, segera masukan kangkung yang sudah kita bersihkan
  • Aduk-aduk sampai merata hingga agak layu daun kangkungnya
  • Masukan saos tiram beserta gula merah dan terasi
  • Aduk-aduk lagi sampai merata, lalu masukan kaldu / viksin dan garam secukupnya
  • Tutup wajan menggunakan penutup wajan sampai kangkung matang
Cukup mudah bukan cara memasak kangkung ala china ? yang tidak jauh beda dengan masakan kita sebenarnya yang membedakan cuma ada cumi atau udang 😋

Oseng Mercon Daging Sapi

      Comment   

Hai sobat kreasi, momon hadir lagi nih untuk menyapa kalian semua. Pada kesempatan kali ini, momon pengen berbagi tips lagi seputar tentang dunia kuliner. Siapa sih dari kalian semua yang gak suka makan makanan pedes? Ga mungkin ga suka kan, hehehe. Rata-rata lidah kita orang Indonesia emang ga bisa jauh-jauh dari yang namanya rasa pedas. Pasti udah pada kebayang dan ngiler kan gimana enaknya. Oke gak perlu berlama-lama lagi ini dia tips memasak Oseng Mercon Daging Sapi. 

Bahan :

  • daging Sapi 1/2 kg
  • cabai merah keriting 1/2 ons
  • cabai rawit merah 1/2 ons
  • bawang merah 15 siung
  • bawah putih 6 siung
  • garam kasar 1 sdt
  • daun salam 4 lembar
  • daun jeruk 3 lembar
  • jahe digeprek secukupnya
  • lengkuas digeprek secukupnya
  • batang serai 2 batang digeprek
  • air asam jawa 1 sdm
  • gula pasir 2 sdt
  • kaldu bubuk secukupnya
  • kecap manis secukupnya

Cara Memasak :

  • langkah pertama siapkan 1/4 air didalam panci, lalu rebus air hingga mendidih
  • setelah air mendidih, masukan 1/2 kg daging sapi dan biarkan hingga daging matang dan empuk
  • sambil menunggu daging matang, kita siapkan cobek dan ulekan untuk membuat bumbu tumisan
  • masukan cabai merah keriting 1/2 ons, cabai rawit merah 1/2 ons, bawang merah 15 siung, bawang putih 6 siung, garam kasar 1 sdt, lalu ulek semua bumbu sampai halus merata
  • setelah bumbu halus, siapkan wajan yang berisi minyak goreng. Kemudian tumis bumbu tadi
  • sambil menumis bumbu, masukan daun salam 4 lembar, daun jeruk 3 lembar, jahe, lengkuas dan batang serai yang sudah digeprek
  • tumis bumbu sampai menghasilkan aroma 
  • setelah bumbu wangi, masukan sapi yang sudah direbus tadi
  • masukkan air asam jawa 1 sdm, lalu aduk sampai tercampur merata
  • setelah diaduk merata, tambahkan 1 gelas air ke dalam wajan tersebut 
  • tambahkan gula pasir 2 sdt dan kaldu bubuk secukupnya
  • tutup wajan dan biarkan bumbu mercon sapi meresap sempurna dan matang
  • setelah air mulai surut, buka tutup wajan lalu tambahkan kecap secukupnya
  • aduk merata diamkan sampai matang
  • oseng mercon daging sapi sudah matang dan siap tuk dihidangkan
oke sekian dulu ya sobat kreasi seputar tips masakan oseng mercon daging sapinya. sampai berjumpa lagi di lain kesempatan ya.

Masak udang tempe cuma 14 ribu udah enak

      2 comments   

 

Assalamualaikum bunda bunda cantik

 


Barangkali ada yang suka seperti saya kalau belum gajian suka irit irit belanja apalagi soal dapur hehe

kalau lagi di awal sampai pertengahan bulan suka borong borong belanjaan , kayak belanja ini itu di pasar serba di beli . tapi kalau udah akhir mulai deh mikir buat belanja irit tapi bisa memuaskan keluarga hehe

kalau di keluarga ku semua suka tempe artinya nggak ada pantangan ya bu. Mulai dari yg kecil sampai yg tua suka juga..

tapi kalau tempe yang hanya di goreng kan bosen , karna itu udah biasa

buat para bunda bisa buat menu tempe jadi makanan yang berbeda .... misal kan tempe di campur udang atau tempe aja juga udah enak kok

katanya yg di bungkus daun lebih enak ya bun daripada yang dibungkus plastik , kalau itu tergantung selera masing masing aja ya hehehe

di indonesia sangat mudah di temukan tempe , bisa di pasar , bisa di tukang sayur , pokoknya nggak susah deh buat menemukan tempe , karna salah satu makanan khas kita

 

coba kalau di luar negeri bisa bisa susah menemukan tempe karna di sana mungkin jarang ada pengrajin tempe . karna udah beda negara jadi beda juga tradisi dan makanan nya

iya mungkin ....

oke , kita langsung aja menuju ke dapur buat masak nya , ini bahan bahan dan cara memasak nya saya tulis di sini


Bahan bahan yang di perlukan :

1.      Tempe

2.      Udang

3.      Lengkuas di geprek

 

Bumbu halus :

1.      4 siung bawang merah

2.      3 siung bawang putih

3.      Cabe keriting secukupnya

4.      Gula merah secukupnya

5.      Gula

6.      Penyedap rasa

7.      Garam

 

Cara memasak :

1.Potong kecil memanjang tempe nya dan cuci bersih udang nya

2.Goreng tempe sampai satengah matang (jangan terlalu lama menggoreng nya supaya nggak keras)

3. Kemudian ulek bumbu halus tadi atau di potong potong juga bisa . sesuai selera aja

4.Panaskan minyak dan masukan bumbu halus tadi kedalam penggorengan sampai tercium harum

5.Lalu masukkan udang nya sampai udang berubah warna menjadi kekuning kuningan .

6.Masukkan lengkuas yang sudah di geprek tadi

7.Terakhir masukkan tempe dan aduk aduk sampai merata

8.Tambahkan air sedikit dan tunggu agak kering

9.Bila sudah matang , angkat lalu sajikan di atas piring dan siap untuk di nikmati  lebih enak kalau dimakan saat panas panas yaa ..

 

tonton juga videonya 



Semoga bermanfaat dan selamat mencoba ....

Ikuti resep makanan makanan selanjut nya dan semoga makin tambah rajin di dapur buat para bunda

Karna kita ibu sekaligus istri nggak lepas dari yang nama nya dapur dan masak .

Yang belajar masak pun harus tetap semangat , kalau gagal coba lagi , gagal coba lagi , lama lama juga jadi pintar hehe

semangat